2009.11.05 (Thu)
最新情報
姪っ子 莉央ちゃんです。
いや〜 大きくなったなぁ もう8kgを越えたようです。ふっくらした顔とぱっちりした目がカワイイ〜
弟が赤ん坊の頃にそっくりです。
ヤバいです 子煩悩オジサン マジ ヤバいです!
2009.11.05 (Thu)
携帯型ポンプ
ツーリング中のパンクなどのトラブル対応で携帯型ポンプというのは必携です。
ランドナーは空気を入れると前輪が着脱できないため、
普通の携帯型ポンプだと空気を入れにくく
4〜5気圧程度の高圧を入れようとすると
バルブを曲げてしまったり力が足りなかったりします。
そこで地面に立てて力を入れれる形状が便利なわけです。
そのタイプのポンプのパイオニアとも呼べる Panaracer ミニフロアポンプを使っているわけですが、
アタッチメントが豊富な反面 仏式バルブすらアタッチメントを使わないと駄目で、
寸法も微妙に大きくバッグにも収まらず蓋が閉めれないという弱点もあります。
そこでTOPEAKからもライバル商品ラインナップが拡充されて（いつの間にか）、
結構 小型のものも出てきました。
今使ってる Panaracer: L340mm x W50mm x H55mm
TOPEAKのラインナップ
ロードモーフ: L350mm x W57mm x H28mm
ロードモーフG: L350mm x W57mm x H28mm (気圧計付き)
MTBモーフ: L322mm x W58mm x H30mm
ターボモーフ: L322mm x W58mm x H30mm
という高級ラインナップの中に、
ミニモーフ: L260mm x W50mm x H28mm
というのがありました。コンパクトでありながら地面に立てて体重をかけながら
気圧をかけれる設計です。これこそ俺の求めていたポンプです。
現行比で長さが 8cmも短くなるので収まりが最高に良いです。
アタッチメントも不要で 仏式も米式も対応できます。10気圧までは入ります。
Panaracerの場合はアタッチメントとノズルが空気入れてる間に固着しやすくて
使いづらいのですが、TOPEAKはそんなことは無いです。
このタイプのポンプではパイオニアだったと記憶している Panaracerだけに
巻き返しを期待したいところです。
まあ使用頻度は少なければ少ないほどありがたい携帯型ポンプですが、
使いやすいものが良いですね。
ランドナーは空気を入れると前輪が着脱できないため、
普通の携帯型ポンプだと空気を入れにくく
4〜5気圧程度の高圧を入れようとすると
バルブを曲げてしまったり力が足りなかったりします。
そこで地面に立てて力を入れれる形状が便利なわけです。
そのタイプのポンプのパイオニアとも呼べる Panaracer ミニフロアポンプを使っているわけですが、
アタッチメントが豊富な反面 仏式バルブすらアタッチメントを使わないと駄目で、
寸法も微妙に大きくバッグにも収まらず蓋が閉めれないという弱点もあります。
そこでTOPEAKからもライバル商品ラインナップが拡充されて（いつの間にか）、
結構 小型のものも出てきました。
今使ってる Panaracer: L340mm x W50mm x H55mm
TOPEAKのラインナップ
ロードモーフ: L350mm x W57mm x H28mm
ロードモーフG: L350mm x W57mm x H28mm (気圧計付き)
MTBモーフ: L322mm x W58mm x H30mm
ターボモーフ: L322mm x W58mm x H30mm
という高級ラインナップの中に、
ミニモーフ: L260mm x W50mm x H28mm
というのがありました。コンパクトでありながら地面に立てて体重をかけながら
気圧をかけれる設計です。これこそ俺の求めていたポンプです。
現行比で長さが 8cmも短くなるので収まりが最高に良いです。
アタッチメントも不要で 仏式も米式も対応できます。10気圧までは入ります。
Panaracerの場合はアタッチメントとノズルが空気入れてる間に固着しやすくて
使いづらいのですが、TOPEAKはそんなことは無いです。
このタイプのポンプではパイオニアだったと記憶している Panaracerだけに
巻き返しを期待したいところです。
まあ使用頻度は少なければ少ないほどありがたい携帯型ポンプですが、
使いやすいものが良いですね。
2009.11.01 (Sun)
秋ナスとキノコの和風ペペロンチーノ
先日、神が舞い降りた 「茄子と豚肉の和風ペペロンチーノ」 ですが、
豚肉を秋のキノコに変えてヘルシーな感じにしてみました。
前回は味こそよかったのですが茄子が油を吸いすぎてしまったので、
先に塩でゆでてみました。麺と同じ鍋でゆでることで無駄に吸うのを避ける狙いです。
麺をゆで始めて、ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒めます。
鍋を傾けて端っこで揚げるようにするのがこつです。
そこにマイタケとシメジを投入します。鍋から茄子を移します。
炒めてから麺つゆで味付けをします。ゆで汁も少し入れます。味を調えます。
整ったところでフライパンは火を止めます。
ゆであがったパスタをフライパンに加えてフライパンをあおって和えます。
そこそこ美味しかったのですが、今夜は神は舞い降りてきませんでした。
味が濃すぎたのが敗因です。キノコの風味を生かすには もう少し繊細な味付けにすべきでした。
和風がいいかとこだわりましたが、醤油味をつけず普通にペペロンチーノにした方が美味しいかも
しれませんね。
星、2つですっ！
豚肉を秋のキノコに変えてヘルシーな感じにしてみました。
前回は味こそよかったのですが茄子が油を吸いすぎてしまったので、
先に塩でゆでてみました。麺と同じ鍋でゆでることで無駄に吸うのを避ける狙いです。
麺をゆで始めて、ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒めます。
鍋を傾けて端っこで揚げるようにするのがこつです。
そこにマイタケとシメジを投入します。鍋から茄子を移します。
炒めてから麺つゆで味付けをします。ゆで汁も少し入れます。味を調えます。
整ったところでフライパンは火を止めます。
ゆであがったパスタをフライパンに加えてフライパンをあおって和えます。
そこそこ美味しかったのですが、今夜は神は舞い降りてきませんでした。
味が濃すぎたのが敗因です。キノコの風味を生かすには もう少し繊細な味付けにすべきでした。
和風がいいかとこだわりましたが、醤油味をつけず普通にペペロンチーノにした方が美味しいかも
しれませんね。
星、2つですっ！
2009.10.31 (Sat)
自宅サーバーを新型化
ぐっさん。のHP Blue Randonneur を運用してるWEBサーバーが動作不安定になってきました。
これは古いノートPCを使って常時起動してサーバーとして動作させているわけです。1998年製で11年が過ぎた IBM Thinkpad 600 ということもありHDDクラッシュで交換すること4回、現在ではバッテリーも切れていて、画面もディスプレイ故障で表示されなくなっている。HDDこそクラッシュするたびにWEBサーバーとして十分な32GBに換装してあるが、CPUは Pentium II 233MHzと低速で、RAMも160MBと動作に対しての非力感は否めない。画面が死んでからは VNCによる遠隔操作を入れたり、使ってるWINDOWS2000のサポートが切れたらウィルス監視ソフトを入れたりして延命をしているが、これらのソフトの重さに耐えられず今時のPCとしては厳しいようだ。だからといってセキュリティ性をネグるのは非常に危険だ。
もはや外付けディスプレイが無いと何の作業もできない状態になったサーバーマシン
これは古いノートPCを使って常時起動してサーバーとして動作させているわけです。1998年製で11年が過ぎた IBM Thinkpad 600 ということもありHDDクラッシュで交換すること4回、現在ではバッテリーも切れていて、画面もディスプレイ故障で表示されなくなっている。HDDこそクラッシュするたびにWEBサーバーとして十分な32GBに換装してあるが、CPUは Pentium II 233MHzと低速で、RAMも160MBと動作に対しての非力感は否めない。画面が死んでからは VNCによる遠隔操作を入れたり、使ってるWINDOWS2000のサポートが切れたらウィルス監視ソフトを入れたりして延命をしているが、これらのソフトの重さに耐えられず今時のPCとしては厳しいようだ。だからといってセキュリティ性をネグるのは非常に危険だ。
もはや外付けディスプレイが無いと何の作業もできない状態になったサーバーマシン
2009.10.30 (Fri)
パスタランチ
有休の定番になってきました。週末は混んじゃう店で おひとりさま です。
カボチャのカルボナーラいってみます。意外にとろみは無いが乳くささもなくクリームと卵の美味さが出てます。塩気とカボチャの甘さが合います。プロとアマの差は大きいですが、こんなのを作ってみたいんですよね。
・・・モブログ失敗!! なんじゃこりゃ
2009.10.26 (Mon)
北関東の梨
近所の産直で1個250円で売ってました。「かおり」って品種の梨です。
実は大きいですが大味ではなく、幸水っぽい歯ごたえもしっかりして、
甘酸っぱさがあっておいしいです。
以前に紹介した栃木の梨 「にっこり」 よりは、歴史は長く茨城で生まれた品種のようで、
新高と幸水から産まれたのが「かおり」で新高と豊水から産まれたのが「にっこり」で、
どちらも大きな実のわりに大味ではなく、歯ごたえもみずみずしさもいっぱい、
収穫時期も遅めなのが特徴です。
こちらでも、栃木 vs 茨城の争いを繰り広げるか！？
2009.10.24 (Sat)
キャッチコピー
2009.10.16 (Fri)
ランドナー オーバーホールへの道��
店員さんと3人がかりでハンドルにハンマーを打ち込んで外します。かなり焼き付いてました。
これでフレームとフォークの単品になったので溶接修理と再塗装に出します。
2009.10.16 (Fri)
石窯焼きパン
2ヶ月ぶりに有休なのでランチにはオープンカフェテラスのある石窯焼きのパン屋に行きました。
焼きたて石窯ピッツァ さらに焼きたてのシチューパン カレーパンです。テラスは席が埋まってたので花壇の石に座り食います。
味は相変わらず美味いですが、やっちまいました 惣菜パンばっかりに偏っちゃいました… テイクアウトは甘系ばかりです。
続いて自転車いじりに行きます。
2009.10.14 (Wed)
秋茄子と豚肉の和風ペペロンチーノ
癒される花のような花屋さん saboさんのBLOGで見かけたパスタです。
コメントでレシピを予想してたら無性に作りたくなってきました。
そして、今夜 俺の台所に 神様 が舞い降りました。
材料：旬の秋茄子、豚の細切れ、パスタ、オリーブオイル、唐辛子、ニンニク、水菜、麺つゆ
�，泙困魯僖好燭鱶Г濃呂瓩泙后�
�▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを入れて火にかけます
多めが美味しいので ちゃんとエクストラバージンオリーブオイルにしよう
�９錣鵑静眇瓢劼肇縫鵐縫�をフライパンに投入
フライパンを手前に傾けて、油の中で揚げる感じで
�ぅ侫薀ぅ僖鵑鵬愡劼鯑�れる
生の茄子だとオリーブオイルを吸いまくりました。
下茹でするか先に素揚げした方がいいですね。
でも、これはこれで美味かったです。
�テ敍�を入れる
�ξ省�に火が通ってきたらゆで汁を入れる
少しパスタの麦分が茹で汁に出てるタイミングを狙いたいです
��麺つゆで味を付けて火を通す。ここで味を決め込みたい。
オートマ派じゃなくてマニュアル派なら先に出汁と醤油とミリンと酒などで味を作ろう
�┘侫薀ぅ僖鵑硫个魘妨造泙納紊瓩襦�もう保温のみ
��フライパンの火を止めてアルデンテ狙いのパスタ麺をフライパンに移す
フライパンを煽りながらソースを絡める
��皿に盛りつけて刻んだ水菜を載せる
絡めるか乗せたままにするかは自由だ〜！
完成ですっ！！
これ、めちゃ美味かったです。素材も安いし旬ですからね。
コメントでレシピを予想してたら無性に作りたくなってきました。
そして、今夜 俺の台所に 神様 が舞い降りました。
材料：旬の秋茄子、豚の細切れ、パスタ、オリーブオイル、唐辛子、ニンニク、水菜、麺つゆ
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多めが美味しいので ちゃんとエクストラバージンオリーブオイルにしよう
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フライパンを手前に傾けて、油の中で揚げる感じで
�ぅ侫薀ぅ僖鵑鵬愡劼鯑�れる
生の茄子だとオリーブオイルを吸いまくりました。
下茹でするか先に素揚げした方がいいですね。
でも、これはこれで美味かったです。
�テ敍�を入れる
�ξ省�に火が通ってきたらゆで汁を入れる
少しパスタの麦分が茹で汁に出てるタイミングを狙いたいです
��麺つゆで味を付けて火を通す。ここで味を決め込みたい。
オートマ派じゃなくてマニュアル派なら先に出汁と醤油とミリンと酒などで味を作ろう
�┘侫薀ぅ僖鵑硫个魘妨造泙納紊瓩襦�もう保温のみ
��フライパンの火を止めてアルデンテ狙いのパスタ麺をフライパンに移す
フライパンを煽りながらソースを絡める
��皿に盛りつけて刻んだ水菜を載せる
絡めるか乗せたままにするかは自由だ〜！
完成ですっ！！
これ、めちゃ美味かったです。素材も安いし旬ですからね。
2009.10.12 (Mon)
パスタ道
カルボナーラとかクリーミー系のパスタがどうも上手く作れないものです。
もったりさせるか、さらっとさせるかの調整がどうも出来てません。
卵と粉チーズと牛乳で作ってみました。少しもったりしすぎて乳臭い感じでイマイチでした。
いっそ思い切って牛乳をやめて（ていうか買い忘れた ｗ） 粉チーズを多めにして卵と合わせてみました。固まり具合が極めきれず、生卵っぽい見た目になりました。もっと火を入れてミルキーな感じにしたいものです。
カボチャのクリームソースに再挑戦です。前回は汁気が足りなくて、ドテッとした感じになったので緩さを目指します。バターでタマネギを炒めていきます。小麦粉は今回は入れません。ミルクをざっと入れて火を弱めます。レンジでチンしておいたカボチャを砕いて入れます。カボチャを半分は粉砕して、半分は大きめに切ります。塩味を入れるためにコンソメと塩で味付けします。とろみはゆで汁で調節して緩めに仕上げます。麺を絡めて完成です。ソースを作りすぎたのでスープパスタっぽい深皿に盛りつけます。今回はばっちり決まりました。早めにあげたパスタも食感が出て、ソースもゆるく絡む感じで最後まで美味く食えます。カボチャも大きめの方はホクッとして、粉砕したのはスープに豊かな甘味を与えてくれます。
星 みっつです!!
今度はカルボナーラを極めて行きたいと思います。あとトマトクリームソースも。
もったりさせるか、さらっとさせるかの調整がどうも出来てません。
卵と粉チーズと牛乳で作ってみました。少しもったりしすぎて乳臭い感じでイマイチでした。
いっそ思い切って牛乳をやめて（ていうか買い忘れた ｗ） 粉チーズを多めにして卵と合わせてみました。固まり具合が極めきれず、生卵っぽい見た目になりました。もっと火を入れてミルキーな感じにしたいものです。
カボチャのクリームソースに再挑戦です。前回は汁気が足りなくて、ドテッとした感じになったので緩さを目指します。バターでタマネギを炒めていきます。小麦粉は今回は入れません。ミルクをざっと入れて火を弱めます。レンジでチンしておいたカボチャを砕いて入れます。カボチャを半分は粉砕して、半分は大きめに切ります。塩味を入れるためにコンソメと塩で味付けします。とろみはゆで汁で調節して緩めに仕上げます。麺を絡めて完成です。ソースを作りすぎたのでスープパスタっぽい深皿に盛りつけます。今回はばっちり決まりました。早めにあげたパスタも食感が出て、ソースもゆるく絡む感じで最後まで美味く食えます。カボチャも大きめの方はホクッとして、粉砕したのはスープに豊かな甘味を与えてくれます。
星 みっつです!!
今度はカルボナーラを極めて行きたいと思います。あとトマトクリームソースも。
2009.10.12 (Mon)
ランドナーオーバーホールへの道 ��
2009.09.27 (Sun)
最新状況
姪っ子 莉央ちゃんです。いや〜 やばいね
大きくなってきました。良い寝顔です。産まれたばかり系のテイストを残しつつ、ふっくらぽっちゃりな雰囲気が入って きて、とってもカワイイです。
2009.09.21 (Mon)
今さらながら
2009.09.20 (Sun)
パスタ2連発 〜カボチャクリームソース・ピーマンのペペロンチーノ レモン風味
�―椶離�ボチャクリームソースパスタ
カボチャブームが来てるようです。はなまるマーケットでも特集してたしhimekichiさんのところのやんちゃな燕蔵くんも豪快に食べてたので作ってみました。まずカボチャの種を取り除いてレンジで加熱します。蒸した感じになります。タマネギをすり下ろしてバターで炒めて甘さが出る頃に牛乳を入れます。レンジで加熱したカボチャを半分は粉砕してマッシュにします。半分は食感が楽しめるサイズに切ります。マッシュを鍋に入れてポタージュっぽくします。パスタを茹で始めます。カボチャをソースに入れます。茹で上がったパスタを絡めます。絡めるときは火を止めます。
出来たことは出来たんです。カボチャの甘さとミルキーな味と塩胡椒のしょっぱさが合います。味は決まりました。ただモッタリした感じになりすぎて滑らかなクリーミーさに欠けます。クリームソースの固さ具合が決めきれません。そこが課題ですね。
星 一つ半ですっ!
�▲圈璽泪鵑離撻撻蹈鵐繊璽� レモン風味
安定して作れるようになりました。ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで揚げるように炒めます。ピーマンを入れて炒めてパスタの茹で汁を少し入れて乳化させます。火を止めて茹で上がったパスタをフライパンに入れて和えます。最後にレモン振り絞ります。ペペロンチーノに爽やかさが加わり なかなか美味いです。
星 三つですっ!
